前々から思っていた事がある。

★表通りに美味しい店は少ない！
立地条件だけで勝負しているお店が多い。

★ジャズがかかる店に美味しい店は少ない！（バーやレストランを除く）
雰囲気で味をごまかそうとしていないか？っちゅうか、トリオ・ジャズを流しておけばオシャレ！と考えるセンスが味に反映していそうだ。

★「創作料理が売り」に美味しい店は少ない！
創作料理を馬鹿にするつもりはありません。肯定します。全ての定番料理は元々創作料理なのだから。でも、創作料理の中でイケているものが定番として残っている訳ですから、目の前にあるメニューの殆どの料理は、5年後には残らない料理なんです。

つい先日、お腹が空きすぎて耐えきれず、苦し紛れに入ったお店は
表通りにある、オスカー・ピーターソンが流れる、ニューエイジ和風創作料理店でした・・・
ors...

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